Cách làm món ếch chiên bơ ngon đơn giản

Cách làm món ếch chiên bơ ngon – Dưới đây là cách làm món ếch chiên bơ vừa thơm ngon, hấp dẫn, cách thực hiện lại đơn giản, hãy nhanh tay vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!

Cách làm món ếch chiên bơ ngon

 

Nguyên liệu

– Thịt đùi ếch: 500g

– Bơ: 100g

– Tỏi: 50g.

– Ớt sừng: 3 trái.

– Rau mùi, ngò gai: 100g, mỗi thứ 50g nhé.

– Mật ong: 2 thìa.

– Dưa leo: 1 trái.

– Bột giòn

– 1 muỗng súp bột cari

– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn, muối. dầu mè, 5 tép tỏi.

Cách làm ếch chiên bơ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt đùi ếch: chọn loại vừa được sơ chế, thịt tươi ngon, khi dùng tay ấn vào đùi ếch có độ đàn hồi mới đạt yêu cầu đấy. Thịt đùi ếch mau về làm sạch, rửa ếch lại với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo.

– Ướp thịt đùi ếch với 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng súp nước tỏi, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng súp bột cari. Để trong vòng 1 giờ cho thịt ếch thấm đều gia vị. Lưu ý, trong quá trình ướp, cứ 15 phút bạn lại đảo đều 1 lần, làm như thế các gia vị sẽ tan đều, hòa quyện vào nhau, ngấm vào thịt đùi ếch giúp cho món đùi ếch chiên bơ đậm đà hơn.

-Xà lách, ngò  lặt chân rửa sạch để ráo

– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn, cho nước nóng vào vắt lấy nước cốt tỏi.

– Ớt sừng: Rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 2 trái chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ.

– Rau mùi, ngò gai: Nhặt và rửa sạch, ngò gai thái mịn, rau mùi cắt khúc 3cm.

– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa để trang trí vừa dùng để ăn kèm món đùi ếch chiên bơ.

Bước 2: Thực hiện

– Sau khi thịt đùi ếch đã ngấm gia vị, bạn lăn ếch qua bột chiên giòn. Bắc chảo lên cho vào chảo nhiều dầu , dầu vừa nóng cho ếch vào chiên với lửa trung bình. Khí ếch chín vàng rộm  đều hai mặt thịt ếch thì lấy ra để giấy thấm dầu cho ráo.

– Bắc một chảo khác lên bếp cho vào chảo 2 thìa dầu cùng 100g bơ rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó bạn cho thịt đùi ếch vào xốc đều với bơ, tiếp đó bạn cho ngò gai thái mịn vào, đảo thêm vào lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

– Bày món đùi ếch chiên bơ ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, rắc lên bên trên ớt thái chỉ, rau mùi thái khúc là bạn đã hoàn thành món ăn thơm lừng, hấp dẫn này rồi đấy.

– Dọn kèm chén nước sốt chua ngọt, ớt thái khoanh.

Hướng dẫn làm bún thịt nướng ngon

5 món xào

Những món ăn ngon làm từ thịt ếch

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *