Công thức cách làm cá nục sốt cà chua ngon

Cách làm cá nục sốt cà chua ngon – Cá nục sốt cà chua vừa thơm ngon, hấp dẫn, cách làm lại đơn giản. Hãy vào bếp ngay để thực hiện món ăn lạ miệng này nhé!

Cách làm cá nục sốt cà chua ngon

Thịt cá nục vàng thơm ngon được sốt cùng với cà chua tạo nên vị ngọt ngọt chua chua sẽ là món ăn mặn đưa cơm.

 

 

Nguyên liệu

-1/2 ký cá nục

– 300g cà chua chín

– 2 muỗng xúp hành tím băm

– 2 muỗng xúp tỏi băm

– 1 muỗng xúp bột năng

– 1 muỗng xup đều dầu

– 1 trái dừa xiêm

– tiêu, muối, dầu ăn, đường

– 1 quả ớt đỏ, ngò

Cách làm cá nục kho cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

-Cá nục chọn con cá tươi có mang đỏ, mắt trong thịt cứng và chưa bị bể bụng. Cắt bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch trong ngoài để ráo nước. Ướp với tiêu, muối, ½ hành tím băm, ½ tỏi băm, 1 muỗng xúp dầu ăn để trong vòng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

– Cà chua rửa sạch cắt đôi vắt bỏ hạt, băm nhuyễn hoặc có thể xay.

– Ớt trái rửa sạch bỏ hột băm nhuyễn

-Hột đều dầu: Thắng với 5 muỗng xúp dầu ăn rồi lược bỏ hột

– Bột năng hòa tan với chút nước

– Cách làm xốt cà chua: Đặt chảo lên bếp với 3 muỗng xúp dầu ăn phi thơm ½ hành tím băm. ½ tỏi băm còn lại, cho cà chua băm vào xào cho nhừ nêm tiêu, muối, đường, ớt băm vào để sôi cho cá thật nhừ và vị vừa ăn.

Bước 2: Thực hiện

– Xếp cá vào nồi, loại có nắp đậy thật kín,sau đó cho sốt cà chua và nước dừa xiêm vào đậy nắp thật kín. Đặt lên bếp nấu lửa đến khi sôi hạ lửa nhỏ liu riu cho nước cạn từ từ và cá mềm cả xương, nước cạn còn sâm sấp là được. Nêm lại vừa ăn rồi cho vài muỗng xúp nước bột năng cho sánh

Bước 3: Trình bày

– Để cá thật nguội, sắp cá ra đĩa trên rải nước sốt và ngò.Dọn ăn với bánh mì và muối tiêu chanh

Yêu cầu kĩ thuật

Cá có mùi thơm không tanh

Cá còn nguyên con không nát nhưng xương và thịt mềm, màu đỏ đẹp.

4 món cá kho đậm đà ngày lạnh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *