Hướng dẫn cách chế biến chân gà nướng mật ong

Cách chế biến chân gà nướng mật ong – Chân gà nướng mật ong là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích và cũng là món chế biến một cách nhanh nhất đồng thời có hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Cách chế biến chân gà nướng mật ong

Đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu để có thể thực hiện và chế biến một cách nhanh nhất có thể đồng thời có hương vị đúng chuẩn và hoàn hảo nhất bao gồm nguyên liệu chính cùng sự kết hợp của những gia vị làm nên sự hấp dẫn của món chân gà nướng mật ong đúng điều nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món chân gà nướng mật ong bao gồm:

– Chân gà: 500G

– Mật ong: 1 thìa cà phê.

– Nước mắm: 1 thìa cà phê.

– Hạt nêm: 1 thìa cà phê.

– Dầu hào: 1 thìa cà phê.

– Dầu ăn: 1 thìa cà phê.

– Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn: 1 thìa.

– Ớt xay: 1 thìa.

Cách làm món chân gà nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước 1: Sơ chế chân gà và các nguyên liệu khác

-Chân gà ta có thể tìm mua siêu thi hay ngoài chợ. Ở những chợ quê ta có thể đặt trước các người làm gà để bán chừa lại các cặp chân gà, gà nhà nuôi thì những cặp chân cũng ngon hơn khá nhiều so với gà nuôi công nghiệp hay nuôi bột, tuy chân gà nhà thì nhỏ hơn và xương hơn chứ không nhiều thịt và to như gà ăn bột đâu ha. Tuy vậy nếu không tìm để tìm đặt được chân gà ta hoặc gà thả vườn thì bạn cũng có thể dùng chân gà nuôi bằng bột, chân gà cũng không phải là không chế biến ngon được vì vốn dĩ phần chân thịt cũng đã chắc hơn nhiều so với phần thịt gà rồi nha.

– Chân gà  sau khi mua về bạn đem làm sạch cắt bỏ hết móng, tuốt hết màng chân gà  rửa sạch (Nếu chân bảo quản trong tủ lạnh thì bỏ ra ngâm nước cho tan đá) . Sau đó, ngâm phần chân gà với một thau nước pha chút muối và gừng giã nát trong khoảng 10 phút để loại bỏ phần nhớt, bẩm bám ở chân gà. Sau đó đem bóp, rửa sạch một lần nữa rồi để cho chân được ráo nước.

– Bạn cho một cái nồi lên bếp đun cho nước sôi cho một  củ gừng đập dập vào và đổ chân gà vào để chần qua, sau đó vớt ra để ráo. Bước này sẽ giúp làm sạch chân gà và giúp chân gà không bị khô thịt trong quá trình nướng.

– Tỏi làm sạch, băm nhỏ. Gừng làm sạch và cắt lát. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Cách làm món mực nướng muối ớt

 Bước 2: Pha chế nước sốt để ướp chân gà

-Gia vị tẩm ượp là một trong những công đoạn bước quan trọng tạo ra món chân gà nướng mật ong ngon đúng điệu để làm được điều đó bạn cần có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu gia vị khác nhau cân bằng vè công thức và số lượng.

– Cho hỗn hợp gồm 1 thìa cafe ớt băm + 1 thìa cafe tỏi băm + 1 thìa cafe nước mắm + 1 thìa cafe dầu ăn  + 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà phê mật ong vào với nhau để làm nước trộn. Sau đó quấy đều hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay thật nhuyễn các nguyên liệu. Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các loại gia vị pha trộn sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

– Cuối cùng bạn cho chân gà vào một âu to đã chuẩn bị, đổ nước trộn vừa pha chế vào và đảo, xóc đều. Ướp chân gà trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho ngấm gia vị, trong quá trình ướp thỉnh thoảng bạn lại đảo đều lên để gia vị nhanh ngấm nhé. Lưu ý: Để chân gà thơm ngon và thấm gia vị, bạn nên chẻ chân gà ra làm 2.

Bước 3: Tiến hành nướng chân gà

Bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc bếp than hoa để nướng chân gà nhé. Tuy nhiên cá nhân mình vẫn thích vị thịt nướng trên than hoa hơn, nó mang mùi vị đặc trưng của than củi.

+ Đối với bếp than hoa: Dùng que tre xiên lần lượt hết các chân gà vào rồi cho lên bếp than để nướng. Trong quá trình nướng lưu ý là cứ khoảng 3 đến 5 phút bạn lật lại chân gà để chân gà chín đều và vì chân gà đã được chần qua nước sôi trước rồi nên bạn không cần phải lo chân gà sẽ bị khô nhé. Bạn nướng chân gà với lửa thật nhỏ thôi nhé, sau khi thấy các mặt chân gà vàng đều có mùi thơm nồng là chân gà đã chín rồi

+ Đối với lò nướng: Làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ C trước 10 phút.Trước khi cho chân gà vào nướng bạn phết lại 1 lần nước xốt lên chân gà. Cho chân gà vào lò nướng đến khi thấy bề mặt da gà khô se thì bạn lấy ra. Phết 1 lớp nước xốt rồi cho vào nướng tiếp. Đến khi bề mặt chân gà khô se bạn lại lấy khay chân gà ra phết xốt và nướng. Nướng trong khoảng 10 phút là chân chuyển màu vàng óng, hơi xém một chút là được.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món chân gà nướng mật ong

– Xếp chân gà ra đĩa, ăn kèm với rau thơm hoặc dưa chuột, xu hào hay sung muối và chấm tương ớt nhé. Vị thơm giòn ngậy hòa quyện với nhau sẽ rất hấp dẫn đấy.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *