Hướng dẫn cách làm gà sốt cơm thơm ngon

Gà sốt cơm thơm ngon – Gà sốt cam là món ăn được biết đến rất nhiều chất dinh dưỡng, miếng gà mềm ngon cùng với vị thơm ngọt của cam  kết hợp với nhau thì bao nhiêu cơm cũng hết với món này.

 Gà sốt cơm thơm ngon

 Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món gà sốt cam thơm ngon bao gồm :

-3 cái đùi gà ( bạn nên chọn cho  món ăn này là thịt đùi gà công nghiệp nhé )

– 2 quả cam vàng

– 3 quả trứng

– 2 thìa canh bôt năng

– 1 thìa canh xốt mayonnaise

– 4 – 5  muỗng tương cà

– 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe tương ớt

– 1 thìa vừng rang thơm

– 2 cây hành lá

– Gia vị bao gồm : Muối, đường, hạt nêm, tỏi, hành khô, dầu ăn…

Cách làm món gà sốt cam thơm ngon hấp dẫn như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

– Với món gà  sốt cam này, các bạn có thể chọn gà công nghiệp, nên chọn phần thịt đùi để miếng thịt không bị khô khi chế biến món ăn sẽ hấp dẫn nhé.

– Đùi gà  mua về rửa sạch qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để khử sạch mùi tanh. Lọc bỏ da, xương cắt miếng vừa ăn.  Ướp vào đó 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu và ngâm chừng 30 phút (để gia vị được ngấm sâu vào thịt)

 

– Trứng gà bạn cho ra tô, thêm tương ớt và 1 xíu muối (chừng 1/3 thìa cafe) và dùng phới đánh tan đều. Sau khi đánh tan trứng xong, bạn cho thịt gà  đã ướp vào tô trứng, trộn đều và ướp chừng 5-7 phút.

– Bước tiếp theo là bạn cho bột mì + tiêu + 1/3 thìa cafe muối vào đĩa sâu lòng và trộn đều lên. Thịt gà sau khi được ướp với trứng, bạn gắp từng miếng thịt gà ra và lăn tẩm qua bột mì. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết những miếng thịt gà.

– Để đảm bảo an toàn, cam nên chọn mua ở chỗ uy tín và rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng 20 phút. Sau đó, dùng dao bén hay đồ bào chuyên dụng bào lấy 1 ít vỏ cam (mục đích là để khi món ăn hoàn thành chúng mình sẽ trang trí món ăn và lưu ý là các nàng không bào lẫn phần trắng nhé, sẽ bị đắng). Bổ cam và vắt lấy nước cốt, bỏ hết phần hạt đi.

– Hành lá rửa sạch thái nhuyễn. Hành tỏi lột lớp vỏ ngoài đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành làm gà sốt cam

-Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, cho gà vào chiên đến khi thấy vàng xém đều 2 mặt thì các nàng vớt ra 1 cái giấy thấm dầu .  Ở bước này, các bạn không nên chiên gà quá kỹ phần thịt sẽ bị tóp lại và bị khô và chiên trên lửa nhỏ để gà không bị cháy và chín đều hơn.

– Tiếp đến chúng ta tiến hành hòa sốt : Bạn cho mayonnaise + tương cà + nước cam vào tô, dùng 1 chiếc phới sạch khác và đánh tan đều.

– Tiếp tục bắc chảo lên bếp đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tỏi đã bằm nhỏ vào phi thơm, trút phần thit gà đã chiên vàng vào, rưới phần hỗn hợp nước sốt cam đã làm ở trên vào đun với thịt gà. Thời gian cho bước này khoảng 5-6 phút. Khi đun bạn chỉ cần để lửa ở mức vừa, không nên đun to lửa quá, sốt sẽ nhanh cạn và không kịp ngấm vị vào miếng thịt gà nhé, vừa đun vừa đảo đều.

– Lúc này các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước sốt sánh đặc lại thì các bạn tắt bếp và trút hành lá vào đảo đều để tạo sắc và tạo vị cho món ăn của chúng ta thêm ngon và hấp dẫn nhé

Bước 3 : Trình bày và thưởng thức món gà sốt cam

Rắc 1 ít vừng rang, gắp thịt ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên và rắc chút vỏ cam đã bào mỏng lên bề mặt.

Yêu cầu và thưởng thức món gà sốt cam

-Món thịt gà  sốt cam được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, có mùi thơm đặc trưng;

– Thịt gà săn chắc, ngấm đều gia vị, thơm ngon, hòa quyện vị thơm ngọt của nước cam, xen lẫn chút beo béo của xốt mayonnaise  đã góp phần làm nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này

– Với món thịt gà sốt cam bạn có thể dùng kèm cơm nóng, bánh mì đều rất ngon miệng nhé.

Lưu ý khi làm gà sốt cam

-Phần thịt nên chọn là phần thịt đùi gà công nghiệp (vì phần thịt này các nàng có thể mua rời đùi gà không, và phần thịt đùi khá nhiều thịt, thịt mềm, không có mỡ)

– Ở công đoạn trút nước cam vào sốt các nàng chú ý để nhỏ lửa để nước cam và các gia vị ngấm từ từ vào thịt, món ăn sẽ thơm ngon và đậm đà hơn

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm món gà sốt cam trên nhé !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *