Hướng dẫn cách nấu món tôm cuộn khoai tây chiên giòn đơn giản

Cách nấu món tôm cuộn khoai tây chiên giòn – Dưới đây là cách làm món tôm cuộn khoai tây chiên giòn ngon, lạ dễ làm cho mâm cơm gia đình bạn thêm ấm cúng.

Cách nấu món tôm cuộn khoai tây chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món tôm cuộn khoai tây chiên giòn bao gồm:

– 10-12 con tôm to

–  2 củ khoai tây to

– 50g bột ngô nếu không có bạn thay bằng bột chiên hoặc bột mì đều được.

– Giò sống: 50-70g

–  Muối, hạt tiêu

– Dầu ăn.

– Tương ớt.

Cách làm món tôm cuộn khoai tây chiên giòn thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước 1: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

– Để tôm cuộn khoai tây chiên giòn ngon thì điều trước tiên chúng ta phải chọn được những con tôm loại to, còn tươi sống chứ đừng ham rẻ mà lấy những con tôm chết nha nướng lên thịt mềm ăn rất dở.

-Tôm tươi mua về bạn rửa sạch, lột vỏ bỏ đầu để lại phần đuôi để cuốn cho đẹp, cắt dọc sống lưng bỏ chỉ. Sau đó rửa lại với nước muối pha loãng.

– Để có món tôm cuộn khoai tây chiên giòn hãy cho tôm vào tô, ướp chúng với 1 ít tiêu và muối. Để trong thời gian 20 phút cho gia vị thấm vào tôm.

– Khoai tây các bạn gọt vỏ, chia làm hai phần. Một củ các bạn cắt miếng và luộc chín. Khoai tây sau khi đã luộc chín các bạn nghiền thật nhuyễn.

– Củ còn lại các bạn cắt lát dày khoảng 0,5cm. Dùng dao gọt vòng tròn quanh lát khoai thành 1 sợi dài, chú ý gọt khéo  để sợi khoai càng dài càng tốt nhé . Sau đó thả sợi khoai vừa cắt vào tô nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút cho sợi khoai mềm. Như vậy khi cuốn tôm khoai mềm sẽ dễ làm và khoai cũng không bị thâm.

Bước 2: Thực hiên làm tôm cuộn khoai tây chiên giòn

-Ta cho bột bắp vào chiếc đĩa có đáy lòng để riêng, sau đó bạn múc  khoảng 2 muỗng canh bột ngô cho vào bát tô chứa khoai tây chín đã nghiền nát cùng với giò sống, chút muối, hạt tiêu  tạo thành một hỗn hợp mịn và dẻo là được. Nếu hỗn hợp quá đặc bạn cho thêm một chút nước nhé. Bạn khuấy đều hỗn hợp bột sao cho thật mịn và dẻo là được.

-Hỗn hợp bộn mà bạn vừa trộn sau khi để 5 – 7 phút hãy lấy ra để chuẩn bị bọc tôm. Sau đó bạn chia đều bột thành từng phần tương ứng với số tôm. Vo tròn lại rồi lăn mỏng viên bột, cho tôm vào giữa, cuộn kín thân tôm bằng bột. Bạn nhớ để phần đuôi lại  để tiện cầm khi chiên và mang lại hình thức bắt mắt.

– Sau đó ta đem phần tôm này lăn qua đĩa bột ngô đã được chuẩn bị. Ta làm lần lượt cho đến hết. Cuối cùng, bạn lấy những sợi khoai tây, quấn đều lên phần bột trên thân con tôm chúng ta vừa mới làm. Làm lần lượt cho đến khi hết tôm và khoai tây.

–  Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn sao cho dầu ăn ngập hết tôm như vậy khoai tây mới giòn và không thấm nhiều dầu mỡ. Trong quá trình chiên bạn nên để dầu sôi và lửa to thỉnh thoảng lật đều để món ăn không bị cháy và tôm chín đều và vàng ruộm hết các mặt nhé.

– Ngoài ra bạn nên dùng chảo có lòng sâu để khi chiên, dầu được ngập mặt tôm, tôm chiên xong sẽ giòn, màu đẹp hơn đó.

– Để đảm bảo cách làm tôm cuộn khoai tây chiên giòn ta chỉ nên chiên khoảng 3 đến 5 phút cho tôm vàng đều rồi gắp tôm bọc khoai tây ra đĩa có lót sẵn một lớp khăn giấy để thấm dầu.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món tôm cuộn khoai tây chiên giòn

-Tôm sau khi được thấm dầu, hãy xếp ra đĩa. Bề mặt đĩa hãy đặt một chút rau xà lách và một vài lát cà chua. Bên cạnh đó là dưa chuột thái mỏng và nước chấm hay gia vị ăn kèm.

– Nước chấm thì vào khẩu vị. Nếu bạn là người ưa ăn nước hãy pha nước chấm tỏi với chút đường và ớt. Nếu bạn thích ăn cay và đơn giản thì tương ớt là sự lựa chọn không tồi.

– Ngoài ra nếu dùng kèm với xốt mayonnaise sẽ mang đến vị béo, đậm và trọn vị. Nếu để dụ bé ăn thì đừng bao giờ quên trang trí và gia vị kèm. Trẻ con thường thích những gì thật bắt mắt và có mùi vị lạ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món tôm cuộn khoai tây chiên giòn trên nhé !

Lưu ý với cách làm chiên tôm cuộn khoai tây

-Với khoai tây, các bạn nên chọn củ to, màu vàng tươi không bị lồi lõm và đốm xanh. Như các bạn biết, khoai tay rất dễ thâm và hỏng. Do đó ngay khi thái sợi hãy sử dụng kịp thời để đảm bảo màu sắc và độ giòn khi chiên.

– Các nguyên liệu làm món tôm chiên khoai tây này đều chín rất nhanh nên khi bên ngoài có màu vàng đẹp mắt là bạn có thể vớt tôm ra ngay. Nếu để lâu khoai sẽ bị cứng hoặc cháy xém không như ý, một vài trường hợp là vỡ vụn.

– Khi mua tôm sống hãy chú ý màu sắc để đảm bảo độ chắc thịt của tôm. Các bạn tránh mua tôm đã được bóc vỏ hay tôm đông lạnh sẽ làm độ tươi ngon của món ăn bị giảm đi nhé. Món tôm chiên khoai tây này phải có giò sống thì mới giúp món ăn có độ thơm ngon nhất các bạn nhé Hãy kết hợp hợp đồ chấm là xốt mayonnaise với tương ớt và tương cà để có mùi vị tuyệt nhất.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *