Lôi cuốn với những món ngon từ hến ở đất cố đô

Những món ngon từ hến – Đến Huế du lịch bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon với  cách chế biến cầu kỳ, khéo léo,  trong đó những món từ hến được nhiều người yêu thích. Dưới đây là  món ngon từ hến bạn nên thưởng thức khi tới nơi này.

Những món ngon từ hến

1. Bún hến – những món ngon từ hến

Bến cạnh cơm hến thì bún hến cũng là món ăn nổi tiếng trên mảnh đất cố đô được nhiều người biết đến. Chính vì vậy mà dù ít nổi tiếng hơn cơm hến nhưng bún hến vẫn là lựa chọn được nhiều người yêu thích.

Với hương vị món bún đậm đà, nguyên liệu hấp dẫn bao gồm như hến đã sơ chế, đậu phộng, các loại rau sống, vừng. Giống như cơm hến, bún hến cũng là món ăn bình dị nhưng được chế biến cầu kỳ kết hợp cùng với bún nên có vị khá lạ miệng và thú vị, vì thế được nhiều người ưa chuộng.

Đến với Huế bạn rất dễ bắt gặp những gánh bún ven các vỉa hè, lúc này khi thưởng thức thì nước dùng sẽ được chan lên trên bún kèm theo gia vị và đĩa rau sống tươi ngon làm ai cũng muốn thưởng thức. Đơn giản là vậy nhưng không vì thế mà vị ngon của món ăn này lại mất đi

Ngoài ra, tại các nhà hàng, bún hến được dọn cầu kỳ hơn khi ăn ở vỉa hè , khi được dọn cùng một chén nước hến nóng hổi và một khay gia vị chanh ớt để thực khách tùy ý nêm nếm…

Bún hến thường bán ở đường Hàn Mặc Tử, Trương Định với giá khoảng 15.000 – 33.000 đồng một bát.

 

2. Cháo hến – những món ngon từ hến

Nếu đến thăm xứ Huế mộng mơ, không ai không nghĩ ngay đến hai món ăn sáng đó là cơm hến và cháo hến. Nếu như cơm hến là món ăn khá phổ biến đối với người dân ở đây và cũng như khách du lịch, thì cháo hến ít được nhắc tới hơn trong các món ngon từ hến ở Huế.

Cháo hến là sự lựa chọn khi bạn muốn tìm hương vị khác trong lòng Huế. Nguyên liệu để chế biến món ăn này là hến và gạo tẻ. Cũng như cơm và bún hến, phần thịt hến được sơ chế sạch sau đó đem xào chín cùng hành tây thái mỏng. Gạo tẻ ngâm cho nở sau đó nấu chín bằng lửa nhỏ. Đây là công đoạn đòi hỏi người làm bếp phải thật khéo léo. Nếu để gạo còn nguyên hạt, cháo sẽ cứng và mất đi sự hài hòa của món ăn nhưng nếu nát quá sẽ nhanh ngán. Sau khi cháo chín, phần hến được cho vào đun chung và nêm nếm gia vị.

Món ăn này được dọn cùng hành lá và rau mùi, vừa để trang trí vừa tăng thêm vị ngon. Nếu có dịp đến Huế, muốn tìm một hương vị khác biệt hơn mà vẫn giữ được cái hồn của đất cố đô thì cháo hến chính là sự lựa chọn lý tưởng. Đặc biệt vào những ngày đất trời trở lạnh, xì xụp bát cháo hến ấm bụng và xuýt xoa vì vị cay của ớt sẽ là một ấn tượng khó quên.

Đây là món ăn được bán nhiều trên các đường Trương Định, Mai Thúc Loan hoặc cồn Hến ở Huế. Giá một bát cháo hến dao động trong khoảng 10.000 – 20.000 đồng.

 

Trên đây là những món ngon từ hến của đất cố đô vừa thơm ngon, lại hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đặc biệt những món ngon này nhé !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *